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学校有5000人,想承包一个食堂窗口,多少租金才能划算?

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发表于 2020-3-13 14:58:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
在以前学校和医院的食堂生意可以说是稳赚不赔的,但是现在由于竞争和外卖的兴起,已经没办法在做到稳赚不赔了,要做之前还是要大概算算要付出的成本和利润。那到底5000人的学校食堂一个窗口要多少以内的租金比较合适呢?

学校有5000人,想承包一个食堂窗口,多少租金才能划算?-1.jpg

​首先学校不同于其他地方,因为学校有寒暑假,那么每年就只有9个月的时间,在扣除掉双休和一些重大节假日,每年在校时间可能就只有8个月左右。一般5000人的学校会有2个食堂,我们以比较理想的状态来计算,每个食堂每顿饭都有2500人在吃。5000人的规模一般不太可能是大学,因为大学人数一般不会这么少,那么不是大学生消费能力就相对比较低,一般一天三顿饭,一个人的消费支出应该不会超过25元。一个食堂2500的人流量,每天的营业收入差不多是2500元*25=62500元。


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​成本

正常一个食堂会有20个左右的窗口,这样品种才会稍微丰富一点,62500元的营业收入平均下来每个窗口差不多有3125元。而一个窗口要3125元左右的营业收入,平均每餐要有1000元左右,那么夫妻两个人应该是可以应付得过来,没必要在请人,但是两人的工资成本也是要计算在内,按照一人3000,两人就是6000元。还有食材、水电、设备的损耗等成本我们就按照营业额50%来计算,也就是每天这方面指出要1562元。综合算下来每个月总的支出成本是6000+1562*30=52860元。

利润

那么每个月的利润就有3125*30-52860=40890元。一年8个月的时间就有32万左右的利润,所以每年的成本费最好不要超过16万,这样夫妻两人辛苦一年下来还能有16万+6000*8=208000元左右的纯收入。

学校有5000人,想承包一个食堂窗口,多少租金才能划算?-3.jpg

​当然以上的计算结果并不是说你每年真的就能赚20万,因为这些数据都是理论上的,有可能2个食堂,一个食堂一天就只有几百人,一个一天有几千人,而且每个食堂那么多窗口,可能别人窗口的营业额很高,你营业额很低也很难讲。其次现在外卖兴起,如果不是封闭式学校,那么营业额可能更低。按照最理想的状态来计算每年的窗口承包费最好是不要超过16万。

综上所述,承包学校食堂并没有那么简单,为了防止同类竞争和抢客行为,很多学校规定同一食堂不能经营一样的食品。还有就是资金结算问题,很多学校都采用一卡通充值消费,后勤部门何时结算资金也很关键,流动资金可是相当重要。总之承包学校食堂并没有那么轻松,赚得也都是辛苦钱。
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发表于 2020-3-13 14:58:43 | 显示全部楼层
国务院有规定么,大学食堂不外包,我这面都是餐饮公司承包的
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发表于 2020-3-13 14:58:50 | 显示全部楼层
现在国务院出台了,学校食堂不能外包。
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发表于 2020-3-13 14:59:20 | 显示全部楼层
咱你不算考试了,一年有多少天考试,一考试晚上不吃饭,在算一下一月二月份7月八月还交成包费,如此一算还有多少
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发表于 2020-3-13 14:59:55 | 显示全部楼层
你确定二个人能搞定2千多人的一天的用餐量
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发表于 2020-3-13 15:00:20 | 显示全部楼层
多是黑
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发表于 2020-3-13 15:00:46 | 显示全部楼层
你的东西得适合学生,口味学生认可你就多卖钱,我就在学校做香酥肉饼,沈阳有12个加盟店,有几个好的都卖4-5千
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