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爱品茗的看官,晓得无锡毫茶的建造工艺都有哪些吗

张洪魁幸 Lv.1

2020-5-20 23:03:55 | 只看作者
无锡毫茶是太湖之滨的无锡市郊的特产。这里群山围绕,四周丘陵升沉,无锡北面惠山的惠山泉素有“全国第二泉”之称。名湖、名泉、名茶三者汇为一体,相得益彰。无锡地处江苏南部的水网地区,属陆地性天气,一年四时清楚,天气温顺,优越的生态条件很是合适无锡毫茶的发展。







那末,无锡毫茶的建造工艺都有哪些?

达成:锅温180~190℃,投叶量700~900克,炒至折梗不竭,茶香流露即为适度。用时3~6分钟。

揉捻:锅温100~110℃,揉至芽叶卷曲成条为好,也可采用微型揉捻机揉捻。用时12~15分钟。

搓毫:是毫茶成形、显毫的关键工序,当锅温80~90℃,用双手在锅中搓揉茶叶,边搓揉边在锅中翻动茶叶,至使芽叶卷曲显毫为适。用时15~18分钟。

枯燥:目标是继续蒸发水份,牢固外形。锅温70~80℃,用双手继续翻炒茶叶,但行动应轻盈,不碰断茶叶,不脱落茸毛,当茸毫全数显现,含水量在6.5%左右起锅摊凉,包装储藏。用时约8~10分钟。







别的,无锡毫茶有廉价的,也有贵的。质量稍差的茶叶几十元一斤,而品格好一点的在百元一斤以上。总之,价格跟品格有关,品格越好,它的价格自然就越高。看官
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