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若何区分市道上常见的三大红茶?谁才是红茶的代名词?

大王965 Lv.1

2020-6-29 11:36:45 | 只看作者
说起红茶,大师对红茶都有什么印象?我们一旦聊起红茶的品种估量一篇文章是写不完的。红茶总结下来有“八香十味”,八种香味十种味道。正是由于各地的茶叶纷歧样,建造进程中步调形式纷歧样,所以味道香气上都分歧。

既然说起红茶,必定是少不了谈起正山小种。正山小种可谓是红茶的老祖宗呢,仅仅是在天下的舞台中也有着一席之地,光是喝法就有很多分歧。固然我们明天不是来谈怎样喝,而是从品种、泡法实在的领会正山小种。

身旁很多朋友都是刚刚入红茶的门,只晓得红茶好喝,但品种上却分不清。那我们就先从熟悉常见的红茶品种来分辨正山小种起头。

祁红“味正”

谈起祁红,一定忘不了的就是“祁门香”,这是专属于祁门红茶的香味。跟很多红茶分歧,祁门红茶没有红薯味,反而有着绵长的花果香味,幽香中不失甜腻。而这个香气不会飘到全部房间都是香气,而是要端起杯仔细细品闻,芬芳持久,口感香醇爽口。

祁红的味道很正,需要埋头期待回口的兰花香气,跟滇红与正山小种相比,祁红像是根正苗红的年老,要渐渐的相处才晓得他的好。


滇红“浓醇”

滇红像是布满神韵的女人,一路头就使人冷艳,时候越久味道越浓。她就是阿谁带着浓郁薯香的姑娘,她热情开放,香醇稠密,落落风雅,但又带着少女淡淡的花果香,使人动情让人着魔,品味后再也不想忘记。滇红的特点是口感醇厚,鲜爽浓郁,典型的大叶种茶,味道上会有微微的酸感。


正山小种“甜香”

最初我们来说明天的正题,正山小种。

正山小种分烟小种跟无烟小种,其区分就在于前者被松针大概松柴烟熏过,后者没有。中国大部分人比力喜好喝无烟小种,反却是欧洲何处比力喜好将烟小种搭配奶一路喝。

大师买茶的时辰一定要睁大眼睛,很多不良商家会用切得整洁的茶根来取代正山小种。

假如没法分辨,可以闻一下茶汤。全叶的正山小种我们是可以闻到花香的,而且有浓郁的松烟味大概说是桂圆香。假如松烟味道淡,气味连结太短,都不是正宗的正山小种。

茶汤泡好后,我们可以品味一下正山小种的味道。正宗的正山小种顺滑醇厚,进口就能尝到甜甜的桂圆香,满口生香。味道假如发酸,说明是买到劣质的正山小种。假如发苦,那能够是列位在沏茶的时辰时候太长,第一泡该当两三分钟就应当出汤,后续一点点的加时候。假如跟绿茶那样长时候的冲泡,一定会有浓郁的烟味跟苦涩感。


最初我们再来看茶底,茶底就像照妖镜,什么魔鬼都显现出来,究竟是茶叶还是茶梗一眼就能看出来。正宗的正山小种显现红褐色,油光发亮。

正山小种也是分品级的,特级的正山小种条索肥壮但条形较小,一级的正山小种条形较大一点,而二级的正山小种就比力差一些,不怎样成条,很少有成叶。大师假如分辨不出来正山小种,可以冲泡后看叶底,浸泡后的茶叶都伸展开,究竟是什么品级也能看的出来。

这一篇文章就简单的给大师讲一下正山小种与其他红茶的区分,下篇会具体的分析正山小种真假分辨,假如大师感爱好可以点击头像关注我。
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正三拳羌 Lv.1

2020-6-29 11:37:27 | 只看作者
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