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山东圣谷山日照绿茶:还茶一片“叶”的赋性

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4 天前 | 只看作者
山东圣谷山茶场有限公司董事长高建华

日照圣谷山茶场一角

鲁网6月30日讯(记者 李颖)“我们不决心讲求茶文化,复原茶作为一片叶子的本质属性。”“不用除草剂,茶园全数用野生除草。”“对峙利用有机肥料,怕有的家禽六畜打抗生素、食用重金属超标的饲料,是以也很稳重选用这些土杂肥 。”这是山东圣谷山茶场有限公司董事长高建华自有茶园的操纵形式。

创新是圣谷山的灵魂和性情

2011年,500克 “冰心雪”茶被拍卖至19.8万,成为了山东茶王。 这款“冰心雪”即是由圣谷山成功推出的绿茶品种之一。圣谷山茶场位于日照市岚山区巨峰镇,公司董事长高建华将茶园种植、茶叶加工及茶叶销售于一体,实现了从泉源到销售的一条龙生产。

汤色明亮,口感鲜爽,耐冲泡,有浓郁的板粟香,日照绿茶以其独占的特点,在茶界享有极高的美誉度。高建华在成功推出系列绿茶后,又用日照茶树嫩芽为质料,融合南北红茶的工艺特点,缔造性地推出了山东首款红茶。尔后,圣谷山又按照北方茶的特征,在选用好的绿茶根本之上,用品格高的茉莉花、槐花鲜花来窨制,推出了“鲁冰花”花茶系列,赢得杰出的口碑。

“现在市场上由于价格合作,品格下降很快,喝好茶的人找不到好的花茶喝,推出花茶也是按照茶友的要求来做的。”圣谷山茶场市场总监程娜告诉记者,圣谷山茶场的山上,有成片野生的大槐树,每逢四五月份,槐花盛开,香飘四溢,很是诱人。“槐花的香很是入茶,特别是入红茶。是以,我们又推出了槐香茶。作为北方茶,内含物都很丰富。每小我体质和爱好分歧可有挑选性喝分歧的茶。”

到今年,圣谷山成功炒制出北方的“明前茶”,成为日照“南茶北引”后第一次生产出“明前茶”。圣谷山在产物研制、创新方面,一向牢牢走在前端。高建华说,创新一向都是圣谷山的灵魂和性情。

茶,自己是一片叶子

圣谷山不决心讲茶文化,推重让茶完全回归到一片树叶的赋性。高建华以为,把茶回归到健康角度,做好从质料、炒制、储运的整条产业链,去讲茶的品格、能否好喝、能否平安,将茶回归落地到产物自己。

“非论是乾隆喝过的还是陆羽茶圣推重的,不能给茶带来太多的附加值。茶叶喝的是一种健康的代价,并不是喝它的文化附加值。”程娜一边熟练地在茶盘上冲泡着裹满浓浓香气的绿茶,一边认真地说着圣谷山追求的茶叶理念。

茶就是一种品饮,让茶回归到原始的商品状态。就像食粮是用来果腹的一样,茶作为食品一种,就看它最本质的属性能否平安。“乾隆赞美过的茶,现在N年今后,这类茶到底品格是怎样呢?它该值几多钱就值几多钱,别讲了茶文化,原本500元的茶酿成了3000元一斤。” 程娜说。
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