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铁观音分歧品级品格特征的区分是什么?

飞不走的影子 Lv.1

3 天前 | 只看作者
铁观音独具“观音韵”,幽香雅韵,是乌龙茶的极品,也因天性娇弱,产量不大,所以便有了“好喝欠好栽”的说法。铁观音也按照分歧的品格特征分别分歧品级,那分歧品级之间的差异是什么呢?

特级:高级铁观音,价格:600元以上/500g,条索肥壮、匀整重实,砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芳香,有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口胃。

一级:中高级铁观音,价格:400~600元/500g,条索肥壮、匀整结实,砂绿乌油润,汤色金黄清澈,香气清高、音韵鲜明、口胃甘醇。

二级:中档铁观音,价格:200~400元/500g,条索紧结重实,光彩砂绿油润,汤色金黄、口胃怪异,香气清雅、回甘生津。

三级:中低档铁观音,价格:80~200元/500g,条索结实、光彩褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。

四级:低档铁观音,价格:80元以下/500g,条索粗松卷曲,光彩暗绿带褐、滋味平淡、幽香恼人,汤色深黄橙红。

优良安溪铁观音的特征:

(1)外形:铁观音茶条索壮结重实,略呈圆曲;水仙茶条索肥壮、紧结,带扭曲条形;铁观音条索结实肥重、卷曲。

(2)光彩:铁观音光彩沙绿乌润或青绿油润。

(3)香气:铁观音有花香。

(4)汤色:铁观音汤色橙黄或金黄、清澈明亮。

(5)滋味:茶汤醇厚、鲜爽、灵活。

(6)叶底:绿叶红镶边,即叶脉和叶缘部分呈红色,其他部分呈绿色,绿处翠绿稍带黄,红处明亮。

劣质安溪铁观音的特征:

(1)外形:条索粗松、轻飘。

(2)光彩:呈乌褐色、褐色、红色、铁色、枯红色。

(3)香气:有烟味、焦味或青草味及别的异味。

(4)汤色:汤色泛青、红暗、带浊。

(5)滋味:茶汤淡薄,甚至有苦涩味。

(6)叶底:绿处呈暗绿色,红处呈暗红色。

紫砂老吕:平生禅茶,收藏古玩,茶器,今世著名的古法手工制壶的传承者。

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